Gerente Operativo de Restaurante

Importante apertura de Restaurante, en el barrio de Belgrano, requiere un Gerente Operativo.
Sera su responsabilidad velar por el óptimo resultado y proyección del negocio
Quienes apliquen deberán contar con experiencia en similar posición en el rubro gastronomía/hotelería. Se valorará que haya sido en empresas multinacionales y también en familiares.
Será necesario que cuente con formación superior en carreras tales como Cs. Económicas, Hotelería o Gastronomía.
Tareas:
• Analizar y gestionar las variables del negocio en el día a día.
• Velar por la calidad del servicio requerido, estableciendo metas respecto a los índices de satisfacción de los clientes.
• Gestionar y controlar las compras y stock
• Gestionar y controlar el personal (operación): planificación, implementación y control de las actividades operativas del restaurant.
• Promover acciones comerciales.
• Desarrollar los planes de acción de los sectores, promoviendo la implantación de programas de trabajo, analizando resultados, desviaciones de presupuestos y estableciendo acciones a futuro para corregirlas, realizando reportes e informes al Directorio
• Analizar nuevos proveedores
• Responder auditorias y fiscalizaciones
• Organizar y liderar el equipo de trabajo

Requisitos:
-Experiencia 5 años en el puesto comprobable
-Conocimientos de gestión (excluyente)
-Experiencia en gestión de AA& BB en empresas hoteleras/gastronómicas de categoría
-Manejo de Excel
-Edad 30 a 45
Deberá contar con amplia disponibilidad horaria.

Buscamos una persona con proactividad, equilibrio, compromiso, con excelentes relaciones interpersonales, con comunicación eficaz, visión global, análisis, liderazgo – templanza – carácter, y honestidad.